Gâteau ananas-coco

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 économe

1 Couteau

1 Pôele

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Râpe

1 Fourchette

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Eplucher l'ananas, retirer le bois du milieu.

  Étape terminée
• 2

  Couper l'ananas en dés.

  Étape terminée
• 3

  Faire fondre le beurre dans une poêle, puis y mettre les dés d'ananas à feu vif, soupoudrer avec 60 g de sucre, bien mélanger et laisser cuire à feu doux en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que le caramel prenne une couleur doré foncé. Réserver.

  Étape terminée
• 4

  Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

  Étape terminée
• 5

  Dans un saladier, mélanger les oeufs et le reste du sucre, fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.

  Étape terminée
• 6

  Ajouter le yaourt, la farine, bien mélanger. Quand la pâte est bien lisse ajouter la noix de coco râpée, puis la levure. Ajouter l'ananas caramélisé à la pâte, mélanger délicatement.

  Étape terminée
• 7

  Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné ou directement dans un moule à manqué en silicone.

  Étape terminée
• 8

  Mettre au four thermostat 6 (180°) pendant 30 min.

  Étape terminée
• 9

  Piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson, elle doit ressortir sèche.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)