Name: Crumble aux reines-claudes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Miel d'acacia; 180 g Beurre; 50 g Poudre d'amandes; 150 g Farine; 100 g Sucre roux; 1 kg Reine-claude

Ingrédients

8 personnes

2 cuillère à soupe Miel d'acacia

180 g Beurre

50 g Poudre d'amandes

150 g Farine

100 g Sucre roux

1 kg Reine-claude

Préparation

30 min
-
30 min

1

Laver et dénoyauter les reines-claudes.

2

Faire chauffer 30 g de beurre avec le miel dans une poêle.

3

Ajouter les reines-claudes et laisser dorer 7 min, en remuant de temps en temps.

4

Beurrer un plat à gratin. Y étaler les reines-claudes et laisser refroidir.

5

Dans une terrine, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, puis le beurre restant et malaxer pour obtenir une pâte granuleuse. L'éparpiller sur les reines-claudes.

6

Faire cuire pendant 25 min thermostat 6 (180°C), puis allumer le grill afin de faire dorer en surface.

7

Servir dans le plat de cuisson, avec de la crème fraîche à part ou de la glace.