Pâté aux prunes comme une tourte

• 400 gFarine
• 100 gBeurre
• 100 gSucre
• 1 kgReine-claude bien juteuses
• 1Oeuf

Préparation

1. 1

   Préparer une pâte avec la farine, le beurre et 2 cuillères d'huile.

2. 2

   Mouiller avec un peu d'eau et laisser reposer une heure ou 2.

3. 3

   Séparer la pâte en 2 parties. Les étaler.

4. 4

   Déposer une moitié de pâte dans un moule rond assez haut.

5. 5

   Y déposer les prunes non dénoyautées, saupoudrer de sucre.

6. 6

   Recouvrir avec le reste de pâte et souder les bords à l'eau en pinçant bien.

7. 7

   Découper un trou dans le chapeau de pâte et y glisser un tuyau confectionné avec un morceau de carton.

8. 8

   Casser l'oeuf et garder le jaune. Badigeonner le pâté avec le jaune d'oeuf.

9. 9

   Enfourner pendant 30 à 40 mn Th 7/8.