Rainbow pancakes

• 250 gde farine
• 30 gde sucre semoule
• 1 sachetde levure traditionnelle
• 65 gde beurre doux
• 1 pincéede sel
• 1 gouttede colorant alimentaire rouge
• 1 gouttede colorant alimentaire orange
• 1 gouttede colorant alimentaire vert
• 1 gouttede colorant alimentaire violet
• 2oeufs
• 30 clde lait
• 3 cuillères à soupede sirop d'érable

Préparation

1. 1

   Préparation des pancakes.

2. 2

   Faire fondre le beurre, dans une casserole à feu doux ou dans un bol au micro-ondes.

3. 3

   Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger et creuser un puits.

4. 4

   Ajouter ensuite les oeufs entiers et fouetter l'ensemble.

5. 5

   Incorporer le beurre fondu, fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.

6. 6

   Séparer la pâte en 4 part égales et teinter chaque pâte avec un colorant différent.

7. 7

   Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites et plus épaisses.

8. 8

   Superposer les pancakes en alternant les couleurs et arroser d'un filet de sirop d'érable.