Name: Pancakes parfumés
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g farine; 1 sachet levure chimique; 3 cuillères à soupe sucre; 30 g beurre; 0.5 cuillère à café sel; beurre; 10 cl crème fleurette; 40 cl lait; 1 oeuf; orange; fleur d'oranger; cannelle

Ingrédients

4 personnes

250 g farine

1 sachet levure chimique

3 cuillères à soupe sucre

30 g beurrefondu

0.5 cuillère à café sel

beurrepour la cuisson

10 cl crème fleurette

40 cl lait

1 oeuf+ 2 blancs

Pour le parfum au choix :

orange(ou de citron...)

fleur d'oranger

cannelle

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Set 3 poêles
1 Poêle à crêpes
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
30 min

1

Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.

2

Dans un autre récipient, fouetter vivement l'oeuf entier, la crème, le beurre fondu et le lait.

3

Mélanger le contenu des 2 récipients, et fouetter.

4

Battre ensuite les blancs en neige avec un batteur, et les incorporer à la pâte.

5

Ajouter le parfum choisi, puis laisser reposer la pâte pendant au moins 1 h.

6

Pour cuire les pancakes : déposer un peu de beurre sur une poêle chaude (à pancakes si possible), verser un peu de pâte et cuire 2 min de chaque côté.