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Salade rose au quinoa

Name: Salade rose au quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g Quinoa; 12 Radis; 0,25 Chou rouge; 1 Betterave; 2 Petits oignons frais; 1 cuil. à soupe Vinaigre de cidre; 2 cuil. à soupe Huile de noisettes; 2 cuil. à soupe Huile de colza; 6 Brins de cerfeuil; Sel; Poivre

Recette par RecettePlus

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

250 g Quinoa

12 Radis

0,25 Chou rouge

1 Betterave

2 Petits oignons frais

1 cuil. à soupe Vinaigre de cidre

2 cuil. à soupe Huile de noisettes

2 cuil. à soupe Huile de colza

6 Brins de cerfeuil

Sel

Poivre

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Rincez le quinoa. Faites-le cuire 12 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Rafraîchissez et égouttez.

Étape terminée
2

Nettoyez et émincez les radis et le chou rouge. Pelez et hachez les oignons. Epluchez la betterave et détaillez-la en petits dés.

Étape terminée
3

Mélangez dans un saladier le vinaigre avec l'huile. Poivrez. Ajoutez le quinoa et les légumes puis mélangez-le à la vinaigrette.

Étape terminée
4

Répartissez dans des coupelles et servez parsemé de cerfeuil ciselé.

Étape terminée