

Ingrédients
4 personnes
Préparation
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15 min
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15 min
2
Nettoyez et émincez les radis et le chou rouge. Pelez et hachez les oignons. Epluchez la betterave et détaillez-la en petits dés.
3
Mélangez dans un saladier le vinaigre avec l'huile. Poivrez. Ajoutez le quinoa et les légumes puis mélangez-le à la vinaigrette.
4
Répartissez dans des coupelles et servez parsemé de cerfeuil ciselé.