salade fraîcheur quinoa avocat et patates douces

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Four

1 Assiette

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180 degrés.

  Étape terminée
• 2

  Laver les patates douces, les couper en frites.

  Étape terminée
• 3

  Les badigeonner avec 1cs d'huile de votre choix, avant de les enfourner pour 10-15 minutes.

  Étape terminée
• 4

  Pendant ce temps, faire bouillir 500ml d'eau dans une casserole et y plonger le quinoa pendant 10minutes, jusqu'à ce que la petite pellicule du quinoa se voit.

  Étape terminée
• 5

  Laver la salade verte, l'égoutter et la disposer dans deux grandes assiettes creuses.

  Étape terminée
• 6

  Couper un avocat en deux, enlever le noyau, couper de fines lamelles dans le sens de la longueur et réserver.

  Étape terminée
• 7

  Couper le fromage frais de votre choix en petits dés.

  Étape terminée
• 8

  Faire la sauce de la salade: mélanger 1cs de moutarde, 1 cs d'huile et 1cs de vinaigre et mélanger le tout. Réserver.

  Étape terminée
• 9

  Sortir les frites du four, égoutter le quinoa.

  Étape terminée
• 10

  Créer votre assiette. Disposer le quinoa à côté de la salade, y ajouter le 1/2 avocat, le fromage, la sauce. Saler, poivrer. Eparpiller au-dessus des amandes, graines de tournesol, de courge, de sésame, les framboises et les patates douces. Dégustez!

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)