Name: Salade Cajun
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 50 g d'Haricots rouges cuits; 1 Poivron rouge; 2 cuillères à soupe de Miel; 2 cuillères à soupe d'Huile; 2 cuillères à soupe de Vinaigre; 200 g de Lardons fumés; 100 g d'épaule; 50 g de Riz; 50 g de Maïs cuit; 1 Oignon rouge

Préparation

Faire cuire le riz et l'égoutter.
Couper le poivron en dés et l'oignon en rondelles.
Faire dorer les lardons dans une poêle puis y ajouter le miel, le vinaigre et l'huile. Saler et poivrer. Egoutter les lardons et réserver la sauce.
Dans 4 assiettes, répartir successivement le riz, les haricots rouges, les grains de maïs, les lardons, les dés d'épaule et les rondelles d'oignons.
Arroser de la sauce au miel et servir.