

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Top des meilleures plaques à four
- 1 Pôele
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Dénoyauteur
- 1 Plat
Préparation
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30 min
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10 min
2
En même temps, faire bouillir 4 verres ordinaire d'eau, la verser sur le quinoa; le quinoa est cuit lorsque le germe apparait (rajouter éventuellement un peu d'eau).
3
Réserver le quinoa dans un plat à salade.
4
Laver le fenouil, enlever les branches et les parties vertes (excellentes dans un potage), oter le "trognon", ne garder que le bulbe; le découper en fines lanières.
5
Peler l'orange à vif, couper de fines tranches, puis récupérer le jus, qui rejoindra de suite le quinoa.
6
Une fois la graine refroidie, ajouter le fenouil, l'orange et les herbes émincées.
7
Assaisonner avec une vinaigrette huile olive (3 cuillères à soupe) vinaigre balsamique (1 cuillère à soupe).
8
Servir frais.