Name: Fenouil à l’orange
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0HM
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Bulbes de fenouil; 3 Oranges non traitées; 2 Oignons rouges; 1 poignée Olives noires dénoyautées; Huile d’olive; 4 Piments confits; Sel

Ingrédients

4 personnes

3 Bulbes de fenouil

3 Oranges non traitées

2 Oignons rouges

1 poignée Olives noires dénoyautées

Huile d’olive

4 Piments confits

Sel

Préparation

15 min
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1

Lavez le fenouil et coupez-le finement à la mandoline. Zestez les oranges, prélevez les suprêmes de 2 oranges et pressez la troisième. Pelez et émincez les oignons rouges.

2

Déposez le fenouil émincé dans un saladier, ajoutez les segments d’orange, les oignons rouges émincés, quelques olives noires et les zestes d’orange.

3

Arrosez d’huile d’olive et du jus d’orange, salez. Servez avec des piments confits.