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Soupe aigre-piquante

Name: Soupe aigre-piquante
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 15 cl Vinaigre de riz; 1 cuillère à café rase Poivre blanc; 100 g Crevettes; 100 g Poulet; 100 g Tofu; 100 g Radis; 100 g Petits pois; 50 g Pousse de bambou; 1 l Eau; 1 cl Sauce soja; 1 Blanc d'oeuf; 2.5 cl Fécule

Recette par Zahra

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Temps total 17 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

15 cl Vinaigre de riz (Golden Mountain)

1 cuillère à café rase Poivre blanc moulu

100 g Crevettes moyennes crues décortiquées

100 g Poulet cru

100 g Tofu coupé en bâtonnets (même taille que le poulet)

100 g Radis chinois émincés (Szechuen Preserved Vegetable)

100 g Petits pois moyens

50 g Pousse de bambou émincées

1 l Eau

1 cl Sauce soja noire

1 Blanc d'oeuf

2.5 cl Fécule de pomme-de-terre

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 12 min

1

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients à l'exception du blanc d'oeuf et de la fécule de pomme-de-terre.

Étape terminée
2

Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.

Étape terminée
3

Ajouter le blanc d'oeuf à travers une passoire et laisser cuire 2 minutes.

Étape terminée
4

Diluer la fécule de pomme-de-terre dans trois fois son volume d'eau froide.

Étape terminée
5

Ajouter et laisser épaissir pendant 5 minutes.

Étape terminée
6

C'est prêt...

Étape terminée