Plat principal
Pilons de poulet aigre-doux par Laurent Mariotte
Temps total
190 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
Pour la marinade aigre-douce :
2 cuillères à soupe
mieldu Périgord
1 gousse
ail
1 cuillère à soupe
sauce soja
2 cuillères à soupe
vinaigre de cidre
10 cl
jus d'ananas
8
pilons de poulet
2 brins
menthe
sel
poivredu moulin
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
120 min
Cuisson
50 min
-
1
Préparez la sauce aigre-douce pour la marinade. Versez le miel, la sauce soja et le vinaigre dans une casserole et portez à ébullition. Déglacez au jus d’ananas.
-
2
Pelez et hachez la gousse d’ail, ajoutez-la à la sauce. Laissez-la refroidir.
-
3
Versez la marinade et les pilons de poulet dans un sac de congélation, enrobez-les bien et placez dans le réfrigérateur 2 heures au moins.
-
4
Allumez le barbecue.
-
5
Egouttez les pilons de poulet et faites-les griller 50 min, retournez toutes les 10 min en les badigeonnant de marinade.Disposez dans un plat de service et parsemez de feuilles de menthe ciselée.