Saint-Nectaire en feuilleté aux graînes de pavot

• 1Pâte feuilletée
• Sel
• Poivre
• 200 gSaint-nectaire
• 20 clCrème semi-épaisse
• 1Jaune d'oeuf
• 30 gPavot bleu

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Enlever la croûte du Saint-Nectaire et le couper en petits dés.

3. 3

   Étaler la pâte en conservant le papier cuisson. La couper en 4 morceaux égaux.

4. 4

   Sur la moitié de chaque quart, déposer des dés de Saint-Nectaire avec un peu de crème. Saler et poivrer.

5. 5

   Rabattre les portions de pâte et bien pincer les bords.

6. 6

   Avec la lame d’un couteau, faire des entailles quadrillées pour éviter que le contenu ne fuit par les bords pendant la cuisson.

7. 7

   Badigeonner le jaune d’œuf au pinceau et parsemer les feuilletés de graines de pavot.

8. 8

   Enfourner pendant 30 min à 180°C (thermostat 6).