Plat principal

Plat de poulet, courgettes et vermicelles de riz au citron vert et à la menthe cuit à la poêle

Name: Plat de poulet, courgettes et vermicelles de riz au citron vert et à la menthe cuit à la poêle
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 125 g Vermicelles de riz; 2 Courgette; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; 0.5 cuillère à soupe Coriandre; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 2 Blanc de poulet; 150 g Petits pois surgelés; 1 Oignon blanc; 1 gousse Ail; 1 poignée Menthe; 1 Citron vert

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Temps total 65 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Plat de poulet, courgettes et vermicelles de riz au citron vert et à la menthe cuit à la poêle

Ingrédients

2 personnes.

125 g Vermicelles de riz

2 Courgette

3 cuillère à soupe Huile d'olive

0.5 cuillère à soupe Coriandre

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

2 Blanc de poulet

150 g Petits pois surgelés

1 Oignon blanc

1 gousse Ail

1 poignée Menthe

1 Citron vert

Ustensiles

1 Wok

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Mixeur

1 Pinceau

1 Couteau

1 Pôele

Préparation

Préparation 40 min

Repos -

Cuisson 25 min

1

Hacher l’oignon, la menthe et l’ail.

Étape terminée
2

Ajouter le poulet coupé en dés, les petits pois et la coriandre. Arroser de jus de citron et d’huile d’olive. Laisser mariner minimum 2h.

Étape terminée
3

Couper les courgettes en petits dés. Faire chauffer un wok avec de l’huile d’olive, quand l’huile est chaude ajouter les courgettes et les faire dorer.

Étape terminée
4

Mettre l’eau à chauffer pour le vermicelle de riz.

Étape terminée
5

Faire tremper 4 min dans l’eau chaude les vermicelles de riz (le mode de cuisson peut être différent selon les marques).

Étape terminée
6

Ajouter aux courgettes le poulet avec sa marinade. Faire revenir le tout. Lorsque le poulet est cuit ajouter les vermicelles de riz égouttés. Saler poivrer.

Étape terminée