Plat principal

Vermicelles de riz à la truite fumée

Name: Vermicelles de riz à la truite fumée
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g Vermicelles de riz; 1 cuillère à café Huile; 1 cuillère à soupe Huile de sésame; 400 g Truite; 2 branche Céleri; 1 Concombre; 75 g Pistaches; 2 cuillère à soupe Menthe; 2 cuillère à soupe Basilic frais; Citron vert; 2 cuillère à soupe Anchois; 1 gousse Ail

Recette par lily

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Temps total 35 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

200 g Vermicelles de riz

1 cuillère à café Huile pimentée

1 cuillère à soupe Huile de sésame

400 g Truite fumée

2 branche Céleri émincées

1 Concombre épépiné et émincé

75 g Pistaches grillées

2 cuillère à soupe Menthe fraîche grossièrement hachée

2 cuillère à soupe Basilic frais grossièrement haché

Citron vert

2 cuillère à soupe Anchois fermentés)

1 gousse Ail pilée

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Couvercle

1 Saladiers

1 Couteau

1 Bol

1 Cuillère en bois

1 Planche à découper

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 5 min

1

1) Mettre les vermicelles dans un récipient résistant à la chaleur et couvrir d'eau bouillante. Dès qu'ils sont tendres, les égoutter puis les rincer à l'eau froide. Égoutter à nouveau.

Étape terminée
2

2) Découper grossièrement la truite fumée et l'émietter dans un saladier.

Étape terminée
3

3) Ajouter les vermicelles, le céleri, le concombre, les pistaches, la menthe et le basilic.

Étape terminée
4

4) Mélanger énergiquement le jus de citron, l'huile pimentée, l'huile de sésame, le nuoc-mâm et l'ail dans un bol ou autre récipient.

Étape terminée
5

5) Verser cet assaisonnement sur la salade, remuer délicatement et servir aussitôt.

Étape terminée

Cuisine asiatique Truite fumée