1) Mettre les vermicelles dans un récipient résistant à la chaleur et couvrir d'eau bouillante. Dès qu'ils sont tendres, les égoutter puis les rincer à l'eau froide. Égoutter à nouveau.
Étape 2
2) Découper grossièrement la truite fumée et l'émietter dans un saladier.
Étape 3
3) Ajouter les vermicelles, le céleri, le concombre, les pistaches, la menthe et le basilic.
Étape 4
4) Mélanger énergiquement le jus de citron, l'huile pimentée, l'huile de sésame, le nuoc-mâm et l'ail dans un bol ou autre récipient.
Étape 5
5) Verser cet assaisonnement sur la salade, remuer délicatement et servir aussitôt.
Ingrédients
Préparation
