Truite en papillotte

Name: Truite en papillotte
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1 Courgette moyenne; Poivre; Sel; 1 pincée de Gingembre; 600 g de Truite; 30 cl de Vin blanc; 0,33 Concombre; 2 cuillères à soupe de Câpres; 1 Oignon rouge

4.7 · 3 avis Noter la recette Par lily Publié le 30 Octobre 2021

Total: 1 h 10
Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Préparation

Superposez 2 feuilles d'aluminium, dans un plat allant au four.
Disposez la truite au centre des feuilles d'aluminium puis relever chaque bord.
Découpez le tiers de concombre en tout petits dés. Ajoutez à la truite.

Emincez l'oignon rouge très finement, et ajoutez-le au poisson.
Epluchez votre courgette, munissez-vous d'un couteau économe et faites des lamelles, dans le sens de la longueur. Ajoutez-les à la préparation.
Incorporez le vin blanc, les câpres, le sel, le poivre, et une pincée de gingembre. Refermez ensuite le papier alu. Enfournez, pendant environ 40 min, à 200°C (thermostat 6-7).