Name: Truites farcies aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 bouquet de Persil frais; 1 noix de Beurre; Poivre; Sel; 4 Truite saumonnées vidées et nettoyées; 1 boîte de Crevettes décortiquées; 20 cl de Crème fraîche épaisse; 1 gousse d'Ail (ou ail en poudre, 1 cuillère à café); 1 Citron; Sarriette ou aneth

Préparation

Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7).
Egoutter les crevettes.
Les faire revenir à la poèle à feu vif (avec du beurre).

Hors du feu ajouter la crème fraiche, le persil, l'ail, les herbes, saler poivrer.
Bien mélanger.
Citronner l'intérieur des truites (pour faire fondre les petites arêtes)
Remplir chaque truite avec la farce. Les mettre en papillotes.
Les disposer dans un plat allant au four en prenant garde de les "installer" sur le dos pour que la farce ne s'écoule pas.
Laisser cuire .
Accompagner de pâtes ou de riz.