Vermicelles de riz au chou-fleur et carottes

Ingrédients

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Pôele

1 Râpe

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Faire cuire le chou-fleur à l'eau jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit.

  Étape terminée
• 2

  Faire tremper les vermicelles de riz dans de l'eau tiède pendant 10 min.

  Étape terminée
• 3

  Faire revenir les lardons pendant quelques minutes (dans une poêle à part ou alors avec les autres ingrédients en même temps que l'oignon).

  Étape terminée
• 4

  Pendant ce temps, faire revenir l'oignon coupé en morceaux dans une grande poêle avec ou non de l'huile d'olive selon les goûts.

  Étape terminée
• 5

  Quand il est doré, ajouter les carottes préalablement râpées.

  Étape terminée
• 6

  Laisser cuire 5 à 10 min à feu doux.

  Étape terminée
• 7

  Ajouter ensuite le chou-fleur puis après quelques minutes, les vermicelles de riz, les champignons coupés en petits morceaux et enfin les lardons si cuits à part.

  Étape terminée
• 8

  Arroser copieusement de sauce soja, poivrer.

  Étape terminée
• 9

  Laisser encore cuire quelques minutes.

  Étape terminée
• 10

  Servir bien chaud.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)