Faire tremper les vermicelles de riz dans de l'eau tiède pendant 10 min.
Étape 3
Faire revenir les lardons pendant quelques minutes (dans une poêle à part ou alors avec les autres ingrédients en même temps que l'oignon).
Étape 4
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon coupé en morceaux dans une grande poêle avec ou non de l'huile d'olive selon les goûts.
Étape 5
Quand il est doré, ajouter les carottes préalablement râpées.
Étape 6
Laisser cuire 5 à 10 min à feu doux.
Étape 7
Ajouter ensuite le chou-fleur puis après quelques minutes, les vermicelles de riz, les champignons coupés en petits morceaux et enfin les lardons si cuits à part.