Name: Ragoût de saucisses et de poivrons verts
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: P0DT0H0 h 35 mM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Saucisse(s); 2 Poivron(s) vert(s); 3 Tomate(s); 2 Oignon(s); 0,5 bouquet(s) Origan; Riz blanc; 4 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Ingrédients

4 personnes

4 Saucisse(s)

2 Poivron(s) vert(s)

3 Tomate(s)

2 Oignon(s)

0,5 bouquet(s) Origan

Riz blanc

4 c. à soupe Huile d'olive

Sel poivre

Préparation

10 min
-
25 min

1

Coupez les saucisses en rondelles. Ouvrez 2 poivrons en deux, épépinez-les, puis coupez-les en lamelles.

2

Retirez-les pédoncules de 3 tomates et plongez-les pendant 2 min dans de l'eau bouillante. Egouttez-les et épluchez-les avant de les concasser.

3

Pelez 2 oignons et émincez-les. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites-y revenir les oignons et les poivrons. Quand ils commencent à prendre une jolie couleur blonde, ajoutez-les tomates, les rondelles de saucisse et ½ bouquet d'origan frais.

4

Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 min environ.

5

Retirez du feu, versez dans un plat et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez avec du riz blanc.