Pâtes au pesto de basilic

• 1 cuillère à soupeconfit de tomates séchées
• 3 clHuile d'olive
• 25 gParmesan râpé
• 50 gBasilic
• 1Ail
• 25 gPignon de pin
• Spaghetti

Préparation

1. 1

   Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle sur feu moyen. Quelques minutes suffisent. Ne les laissez pas sans surveillance.

2. 2

   Piler la demi-gousse d'ail et laver les feuilles de basilic.

3. 3

   Mixer les pignons de pin, l'ail, le basilic et le parmesan au robot jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

4. 4

   Transférer la pâte dans un petit saladier, ajouter le confit de tomates séchées.

5. 5

   Puis incorporer l'huile petit à petit et réserver.

6. 6

   Faire cuire les spaguettis 10 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Quand ils sont cuits, les mettre dans une sauteuse assez grande et ajouter le pesto.

7. 7

   Remuer, sur feu moyen, jusqu'à ce que les pâtes soient bien imprégnées de pesto et servir aussitôt !