Pâtes au pesto de basilic

Ingrédients

Ustensiles

Casserole

Grill (poêle)

Passoire

Robot mixeur

Saladier

Sauteuse

Préparation

• 1

  Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle sur feu moyen. Quelques minutes suffisent. Ne les laissez pas sans surveillance.

  Étape terminée
• 2

  Piler la demi-gousse d'ail et laver les feuilles de basilic. Mixer les pignons de pin, l'ail, le basilic et le parmesan au robot jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

  Étape terminée
• 3

  Transférer la pâte dans un petit saladier, ajouter le confit de tomates séchées. Puis incorporer l'huile petit à petit et réserver.

  Étape terminée
• 4

  Faire cuire les spaguettis 10 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Quand ils sont cuits, les mettre dans une sauteuse assez grande et ajouter le pesto.

  Étape terminée
• 5

  Remuer, sur feu moyen, jusqu'à ce que les pâtes soient bien imprégnées de pesto et servir aussitôt !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)