Plat principal

Papillotes de turbot aux pommes

Name: Papillotes de turbot aux pommes
Prep time: P0DT0H10minM
Cook time: P0DT0H5minM
Total time: P0DT0H15minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 c. à c. de crème fraîche épaisse; 1 Poivre; 10 cl de cidre; 2 pommes granny smith; 4 c. à c. de fumet de poisson; 4 filets de filets de turbot

Recette par RecettePlus

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Temps total 15min

Budget moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

4 c. à c. de crème fraîche épaisse

1 Poivre

10 cl de cidre

2 pommes granny smith

4 c. à c. de fumet de poisson

4 filets de filets de turbot

Préparation

Préparation 10min

Repos -

Cuisson 5min

1

Lavez et coupez en lamelles 1 pomme et les 3/4 de la seconde pomme. Coupez le dernier 1/4 en cubes. Beurrez 4 feuilles de papier sulfurisé (28x28 cm).

Étape terminée
2

Disposez sur chaque feuille des lamelles de pommes puis un filet de turbot.

Étape terminée
3

Diluez 4 cuillerées à café de Fumet de Poisson dans le cidre. Nappez le filet de fumet de poisson, ajoutez des dés de pomme et 1 cuillerée à café de crème fraîche.

Étape terminée
4

Poivrez généreusement et refermez les papillotes.

Étape terminée
5

Faites cuire au four à micro-ondes les papillotes deux par deux, 5 minutes environ, puissance maximale.

Étape terminée