Name: Turbot au beurre d’algue
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Filets de turbot; 40 g Beurre doux pommade; 10 g Laitue de mer; Sel; Poivre

Ingrédients

4 personnes

4 Filets de turbot

40 g Beurre doux pommade

10 g Laitue de mer

Sel

Poivre

Préparation

15 min
-
4 min

1

Plongez la laitue de mer dans un saladier rempli d’eau froide pendant 10 minutes. Egouttez-la.

2

Mixez le beurre avec la laitue de mer. Filmez la préparation et entreposez 1 h au réfrigérateur.

3

Salez et poivrez vos filets de turbot.

4

Faites-les cuire à la vapeur pendant 4 minutes.

5

Servez vos filets de turbot en les agrémentant d’une quenelle de beurre d’algue.

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