Mesfouf tunisien
Ingrédients
Préparation
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1
Versez la semoule pour couscous dans un grand saladier.
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2
Ajoutez l'eau chaude et un filet d'huile d'olive puis couvrez.
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3
Laissez gonfler la semoule pendant 15 minutes en la remuant de temps à autre.
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4
Pendant ce temps, dénoyautez les dattes fraîches et coupez-les en morceaux.
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5
Hachez finement les pistaches et les amandes entières.
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6
Coupez en deux la grenade et récupérez ses graines. Ecrasez-les dans un mortier.
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7
Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.
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8
Quand la semoule a bien gonflé, ajoutez-y les morceaux de dattes fraîches, les graines de grenade écrasées et les pistaches et les amandes hachées. Remuez bien.
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9
Ajoutez alors le beurre fondu et mélangez à nouveau.
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10
Servez de suite ce mesfouf tunisien dans des coupelles.
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11
Accompagnez-le de glace à la vanille ou à la pistache pour le dessert.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
