Name: Mesfouf tunisien
Prep time: 30 min
Cook time: P0DT0H15minM
Total time: 45 min
Yield: 4 pers

1

Versez la semoule pour couscous dans un grand saladier.

2

Ajoutez l'eau chaude et un filet d'huile d'olive puis couvrez.

3

Laissez gonfler la semoule pendant 15 minutes en la remuant de temps à autre.

4

Pendant ce temps, dénoyautez les dattes fraîches et coupez-les en morceaux.

5

Hachez finement les pistaches et les amandes entières.

6

Coupez en deux la grenade et récupérez ses graines. Ecrasez-les dans un mortier.

7

Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.

8

Quand la semoule a bien gonflé, ajoutez-y les morceaux de dattes fraîches, les graines de grenade écrasées et les pistaches et les amandes hachées. Remuez bien.

9

Ajoutez alors le beurre fondu et mélangez à nouveau.

10

Servez de suite ce mesfouf tunisien dans des coupelles.

11

Accompagnez-le de glace à la vanille ou à la pistache pour le dessert.

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Mesfouf tunisien

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