Name: Tagliatelles fraîches aux deux saumons et aux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Courgette; Huile d'olive; Poivre; Sel; 400 g Tagliatelles; 150 g Saumon frais; 4 tranche Saumon fumé; Basilic; Parmesan

Ingrédients

4 personnes

2 Courgette

Huile d'olive

Poivre du moulin

Sel

400 g Tagliatelles fraiches

150 g Saumon frais

4 tranche Saumon fumé

Basilic

Parmesan

Préparation

20 min
-
10 min

1

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.

2

Coupez les courgettes en lamelles et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive et un fond d'eau pendant 5 min, puis laissez les mijoter à feu très doux jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.

3

Ajoutez le saumon finement coupé et parsemez la préparation de basilic frais haché.

4

Faites chauffer le tout 5 min environ.

5

Ajoutez un peu de crème liquide ou un peu d'eau de cuisson des pâtes, du sel, du poivre et laissez cuire environ 5 min.

6

Saupoudrez de parmesan et dressez les assiettes avec quelques feuilles de basilic.