Tagliatelles aux crevettes et aux poivrons

• 3Oignon (rouges si possible)
• 3Poivron (rouge et ou oranges)
• 3Tomate
• Poivre
• Sel
• Piment (facultatif)
• Huile d'olive pour la cuisson
• 400 gTagliatelles fraîches
• 30Crevettes
• 20 clCrème fraîche allégée
• 1 gousseAil
• Paprika

Préparation

1. 1

   Couper les oignons en petits morceaux, et les faire cuire à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

2. 2

   Pendant ce temps, retirer grossièrement la peau des poivrons à l'aide d'un couteau économe puis les éplucher et les couper en fines lamelles.

3. 3

   Réserver les oignons et mettre à cuire les poivrons.

4. 4

   Pendant ce temps, couper les tomates en petits morceaux et les rajouter aux poivrons. Laisser cuire jusqu'à ce que les poivrons soient fondants et que les tomates soient fondues.

5. 5

   Réserver avec les oignons.

6. 6

   Éplucher les crevettes et hacher la gousse d'ail, les mettre à feu vif dans la poêle en les arrosant généreusement de paprika.

7. 7

   Lorsque les crevettes sont dorées, rajouter les oignons, poivrons et tomates, la crème fraîche, du sel, du poivre, du paprika et un peu de piment (facultatif).

8. 8

   Laisser mijoter à feu doux pendant la cuisson des pâtes.

9. 9

   Servir la sauce sur un lit de tagliatelles (ou de riz basmati).