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Steak tartare à litalienne : tomate séchée et mozzarella

Name: Steak tartare à litalienne : tomate séchée et mozzarella
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Moutarde; 4 Tomate séchée; Sel; Poivre; Tabasco; 250 g Filet de boeuf; 1 Jaune d'oeuf; 2 Oignon nouveau; 1 cuillère à soupe Ketchup; 20 Câpres; 7 Olives; 1 Mozzarella; 2 cuillère à soupe Ciboulette; 50 g Parmesan