Name: Steak milanais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poivre; Sel; 4 Steak; 200 g Chapelure; 2 Jaune d'oeuf; 1 Margarine

Ingrédients

4 personnes

Poivre

Sel

4 Steak types bavette ou 4 blancs de poulet

200 g Chapelure de pain

2 Jaune d'oeuf

1 Margarine ou un filet d'huile

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Set 3 poêles
1 Casserole
1 Assiette
1 Assiette creuse
1 Assiette plate

Préparation

15 min
-
20 min

1

Dans une assiette creuse, délayer les jaunes d'oeuf avec un peu de sel et de poivre.

2

Verser dans une assiette plate la chapelure de pain.

3

Prenez vos morceaux de viande puis les tremper des 2 côtés dans les jaunes d'oeuf puis dans la chapelure.

4

Une fois votre viande recouverte de chapelure faire fondre une noix de margarine dans une poêle et faire cuire 10 minutes de chaque côté (la chapelure doit être bien dorée).

5

Servir immediatement.