Name: Steak thon mariné à l'estragon
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 pincée Cumin; 2 Steak; Estragon; 2 gousse Ail; 1 échalote; 1 Citron

Ingrédients

2 personnes

3 cuillère à soupe Huile d'olive

Poivre noir

Sel

1 pincée Cumin

2 Steak de thon frais ou surgelés

Estragon

2 gousse Ail (émincées)

1 échalote émincé

1 Citron

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Set 3 poêles
1 Dénoyauteur
1 Plat

Préparation

5 min
-
8 min

1

Pour le thon surgelé, le dégeler la veille.

2

Dans le fond d'un plat, mettre l'huile d'olive, le sel, poivre noir, cumin, estragon, ail, l'échalote et 1/2 jus de citron.

3

Mélanger le tout, y déposer les steaks de thon et les retourner afin qu'ils soient bien imprégnés de la marinade (environ 4 heures au frigo).

4

Ensuite, faire chauffer une poêle.

5

Lorsqu'elle est bien chaude y déposer les steaks de thon ; les asperger d'une partie de la marinade et du restant du jus de citron et laisser cuire +/- 3 min. de chaque côté, selon l'épaisseur des steaks.