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Tataki de bœuf

Name: Tataki de bœuf
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 50 g Sésame; 12 Asperge; 12 Tomates cerise; 3 cuillère à soupe Huile; 400 g Filet de boeuf; 4 Champignons de Paris; Sauce soja

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RecettePlus

40 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 Personnes

50 g Sésame blanc

12 Asperge vertes

12 Tomates cerise

3 cuillère à soupe Huile

400 g Filet de boeuf

4 Champignons de Paris

Sauce soja sucrée et salée

Ustensiles

1 Set 3 poêles

Préparation

30 min
-
10 min

Taillez votre filet de préférence en rectangle pour faciliter la cuisson. Passez votre filet dans le sésame. Dans une poêle mettre un peu d’huile et faire revenir le filet 2 min sur chaque face. Plongez-le dans des glaçons afin d’arrêter la cuisson.

Faites revenir les asperges 2 min dans la même poêle. Coupez finement le bœuf et les légumes. Disposez-les dans les assiettes et arrosez d'un peu de sauce soja.