

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Réfrigérateur
- 1 Plancha
- 1 Plat
Préparation
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10 min
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360 min
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10 min
2
Sortez la viande du réfrigérateur au moins deux heures avant la préparation.
3
Dans un plat creux, mélangez tous les ingrédients de la marinade.
4
Passez vivement le morceau de paleron sur la plancha huilée 2 à 3 minutes de chaque côté.
5
Taillez l’oignon nouveau en brunoise.
6
Déposez la viande dans la marinade, filmez et laissez infuser pendant une nuit.
7
Égouttez la viande et recouvrez-la de graines de sésame, puis ajoutez l’oignon taillé.
8
Tranchez finement le morceau de viande, arrosez de marinade, poivrez et parsemez de quelques pluches de coriandre. Servez.