Ingrédients
4 personne(s)
Préparation
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5 min
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10 min
2
Découper la poitrine fumée en gros dés.
3
Les faire revenir dans une poêle bien chaude jusqu’à ce que les dés soient légèrement roussis.
4
Faire cuire les pâtes dans une eau non salée (la poitrine est déjà très salée).
5
Ajouter quelques pâtes chaudes à la sauce et mélanger (cela va réchauffer un peu la sauce avant de l’ajouter aux pâtes).
6
Mélanger le reste des pâtes avec le guanciale sans jeter le gras (il va donner consistance et saveur à la sauce).
7
Ajouter la sauce de la carbonara et mélanger énergiquement pour obtenir une consistance homogène.
8
Ajouter un peu de pécorino sur votre plat de spaghettis, bomber le torse et déguster tant que c'est chaud !
720
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
32 g
Saturés
16 g
Insaturés
12 g
Cholestérol
300 mg
Glucides & Protéines
Glucides
85 g
Fibres
5 g
Sucres
4 g
Protéines
35 g
Sodium
1100 mg
