Plat principal

Soupe de moules

Name: Soupe de moules
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 sachet Safran; 3 Tomate; 25 g Beurre; Poivre; Sel; 250 g Moules; 4 poignée Coquillettes; 1 Blanc de poireau

Recette par lily

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Temps total 20 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

2 personnes.

1 sachet Safran

3 Tomate en conserve (boite tomates concassées)

25 g Beurre

Poivre

Sel

250 g Moules décortiquées congelées

4 poignée Coquillettes

1 Blanc de poireau

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Cocotte

1 Set 3 poêles

1 Couteau

1 Mijoteuse électrique

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Dans une cocotte minute, faire revenir le blanc de poireau coupé en petits dés dans le beurre. Ajouter les moules congelées et 2 verres d'eau tiède (pour aider à la décongélation).

Étape terminée
2

Couper les tomates en dés et les intégrer dans la cocotte.

Étape terminée
3

Ajouter le sachet de safran + sel et poivre à votre goût.

Étape terminée
4

Laisser cuire 5 minutes.

Étape terminée
5

Rajouter les coquillettes et éventuellement un peu d'eau.

Étape terminée
6

Laisser cuire 7-8 min (selon les consignes notées sur le paquet de coquillettes).

Étape terminée