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Recette Moules à la citronelle et au basilic (Thaïlande)

Cuisson
15 min
Préparation
15 min
Temps Total
30 min
Difficulté
Très facile
Budget
Moyen

Créé par admin

0 voix

Préparation

1. Étape 1
Placez les moules, le galanga, la citronnelle et le basilic dans une grande casserole, ajoutez un petit peu d'eau, couvrez et cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que toutes les moules se soient ouvertes.
2. Étape 2
Jettez toutes celles qui ne se seraient pas ouvertes.
3. Étape 3
Mélangez tous les ingrédients de la sauce (je le fais au mixer mais l'idéal est de le faire avec un pilon).
4. Étape 4
Servez les moules que chacun trempe dans la sauce.
  • -
  • 2 personnes
  • +

Ingrédients

  • 8 Galanga
  • 2 Citronnelle
  • 10 Basilic
  • 1 gousse Ail
  • 1 cuillère à café Piment
  • 30 ml Jus de citron
  • 1 cuillère à café Sucre
  • 700 g Moules
  • 15 ml Soja
  • 30 ml Poisson

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