Salade de crevettes

• 1 cuillère à caféGingembre en poudre
• Salade batavia ou feuille de chêne rouge
• 24Crevette rose cuites décortiquées
• 8 batonnetsSurimi
• 1Oignon blanc
• 1 cuillère à soupeSauce soja

Préparation

1. 1

   Faire frire 2 min les crevettes décortiquées, dans un peu de beurre bien chaud.

2. 2

   Saupoudrer de gingembre, ajouter l'oignon blanc et sa tige coupé finement. Laisser encore cuire, à feu assez vif, 2 ou 3 min.

3. 3

   Ajouter la sauce soja.

4. 4

   Servir sur un lit de salade verte assaisonnée d'une sauce vinaigrette au yaourt et d'un petit dé de surimi.