Riz sauté à la sauce soja et omelette

Ingrédients

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Wok

1 Bol

Préparation

• 1

  Mettez à cuire votre riz dans l’autocuiseur ou selon votre mode de cuisson habituel.

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps, hachez finement la ciboule, réservez.

  Étape terminée
• 3

  Dans un bol, préparez l’omelette en fouettant les oeufs. Ajoutez l'eau, le glutamate, le nuoc mam et le poivre. Mélangez bien.

  Étape terminée
• 4

  Cuire le mélange dans une poêle avec les cuillères à soupe d’huile. L’omelette doit être moelleuse, la cuisson ne doit pas excéder 3 minutes.

  Étape terminée
• 5

  Coupez en petits morceaux l’omelette, réservez.

  Étape terminée
• 6

  Dans un petit pot, mélangez l’ail en poudre avec la sauce soja claire et la sauce soja foncée, réservez.

  Étape terminée
• 7

  Dans un wok ou une poêle creuse chauffée à feu vif, mettez à chauffer 5 cuillères à soupe d’huile. Faites-y revenir le riz chaud, ajoutez le mélange sauce soja et ail, mélangez rapidement afin que le riz se teinte de brun (environ 2 minutes), coupez le feu.

  Étape terminée
• 8

  Ajoutez l’omelette en morceaux et la ciboule hachée, mélangez bien, servez aussitôt.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)