Poêlée de nouilles chinoises façon Yakitori, légumes croquants
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Commencer par faire mariner le pavé de tofu, préalablement grossièrement émietté, dans la sauce yakitori, au minimum 1 heure, l'idéal étant un jour.
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2
Lorsque le pavé a suffisemment mariné, cuire les nouilles chinoises dans de l'eau bouillante additionnée de deux cubes de bouillons de volaille.
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3
Laisser les cuire une dizaine de minutes.
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4
Réserver.
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5
Pendant ce temps, couper les légumes comme suit :
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6
- les carottes en fine julienne
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7
- les poids gourmands en trois, découpés en tronçons
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8
- les mini-maïs en lamelles
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9
Faire dorer l'ensemble des légumes dans un filet d'huile d'olive, assaisonner de poivre et sel pendant 5 min.
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10
Lorsque la poêle est bien chaude et les légumes légèrement dorés, ajouter deux à trois filets de sauce soja.
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11
Remuer.
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12
Ajouter le pavé de tofu émietté, et le laisser dorer en remuant régulièrement, cela durant 5-10 min.
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13
Egoutter les nouilles, les couper grossièrement et les incorporer aux légumes.
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14
Mélanger frénétiquement, la poêle toujours à feu vif.
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15
Enfin rajouter deux trois pincées de curry, pareil pour le paprika, quelques filets de sauce soja selon le degré d'assaisonnement souhaité.
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16
Voilà ! C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
