Name: Nouilles chinoises aux crevettes, gingembre et citron vert
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Carotte; 2 Courgette; 1 Oignon; 2 cuillère à café Gingembre; Sel; Huile d'olive; 4 Nouilles chinoises; 500 g Crevettes; 2 gousse Ail; 1 Citron vert

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Chinois
1 Couteau
1 économe
1 Wok
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Saladiers
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
15 min

1

Cuisez les nouilles chinoises dans de l'eau bouillante. Egouttez et ajoutez un peu de beurre pour éviter qu'elles ne collent. Réservez.

2

Epluchez l'oignon, les carottes et l'ail. Avec un couteau économe, taillez les carottes en fines pelures, coupez l'oignon et l'ail en lamelles, ainsi que les courgettes en rondelles.

3

Dans un wok, faites revenir dans un peu d'huile d'olive d'abord l'oignon et les carottes, puis au bout de 5 minutes, ajoutez les courgettes et l'ail. Cuisez à feu vif, sans cesser de remuer.

4

Salez, saupoudrez de gingembre, en quantités ajustées à votre goût.

5

Lorsque les légumes sont dorés, ajoutez les crevettes décortiquées. Prélevez la moitié du zeste du citron vert, découpez en fines lamelles de 2 mm de large sur 1/2 cm. Ajoutez le zeste, le jus du citron vert et les nouilles, mélangez et faites réchauffer sans couvrir.