Nouilles chinoises aux crevettes, gingembre et citron vert

Ingrédients

Ustensiles

1 Chinois

1 Couteau

1 économe

1 Wok

1 Cuillère en bois

1 Couvercle

1 Saladiers

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Cuisez les nouilles chinoises dans de l'eau bouillante. Egouttez et ajoutez un peu de beurre pour éviter qu'elles ne collent. Réservez.

  Étape terminée
• 2

  Epluchez l'oignon, les carottes et l'ail. Avec un couteau économe, taillez les carottes en fines pelures, coupez l'oignon et l'ail en lamelles, ainsi que les courgettes en rondelles.

  Étape terminée
• 3

  Dans un wok, faites revenir dans un peu d'huile d'olive d'abord l'oignon et les carottes, puis au bout de 5 minutes, ajoutez les courgettes et l'ail. Cuisez à feu vif, sans cesser de remuer.

  Étape terminée
• 4

  Salez, saupoudrez de gingembre, en quantités ajustées à votre goût.

  Étape terminée
• 5

  Lorsque les légumes sont dorés, ajoutez les crevettes décortiquées. Prélevez la moitié du zeste du citron vert, découpez en fines lamelles de 2 mm de large sur 1/2 cm. Ajoutez le zeste, le jus du citron vert et les nouilles, mélangez et faites réchauffer sans couvrir.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)