Plat principal

Crevettes aux gombos (Inde)

Name: Crevettes aux gombos (Inde)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 600 g crevettes; 600 g gombo; 2 branche céleri; 1 oignon; 4 brin aneth; 2 cuillère à soupe huile; 2 verre eau; 2 gousse ail; 1 morceau gingembre; 3 clou de girofle; 1 bâton cannelle; 10 grain poivre; 2 cardamome; 1 cuillère à café curcuma; 1 cuillère à café paprika; 0.5 verre eau

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5(1)

Temps total 40 min

Budget assez cher

Portions 6 Personnes

Difficulté facile

Ingrédients

6 Personnes.

600 g crevettes

600 g gombo

2 branche céleri

1 oignon

4 brin aneth

2 cuillère à soupe huile

2 verre eau

2 gousse ail

1 morceau gingembre

3 clou de girofle

1 bâton cannelle

10 grain poivre

2 cardamome

1 cuillère à café curcuma

1 cuillère à café paprika

0.5 verre eau

Ustensiles

1 robot pâtissier

1 bol

1 cocotte

1 pinceau

1 saladiers

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Lavez et parez les gombos et le céleri, et découpez celui-ci en lamelles.

Étape terminée
2

Pelez et émincez finement l'oignon.

Étape terminée
3

Dans le bol du robot, placez tous les ingrédients du curry, ajoutez 1/2 verre d'eau, et mixez pour obtenir une pâte.

Étape terminée
4

Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites-y dorer l'oignon, puis ajoutez la pâte d'épices.

Étape terminée
5

Mélangez, puis ajoutez les gombos, le céleri et 2 verres d'eau.

Étape terminée
6

Couvrez et laissez cuire 20 min.

Étape terminée
7

5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes et les pluches d'aneth.

Étape terminée