Plat principal

Paupiettes de porc ou veau aux pruneaux et champignons

Name: Paupiettes de porc ou veau aux pruneaux et champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g Pruneau; 2 cuillère à soupe Maïzena; Poivre; Sel; 6 Paupiette; 500 g Champignon de Paris; 1 cuillère à soupe Margarine

Recette par Zahra

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Temps total 150 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Paupiettes de porc ou veau aux pruneaux et champignons

Ingrédients

6 personnes.

500 g Pruneau d'Agen

2 cuillère à soupe Maïzena

Poivre

Sel

6 Paupiette de porc ou de veau

500 g Champignon de Paris frais ou en boîte

1 cuillère à soupe Margarine ou d'huile d'olive

Ustensiles

1 économe

1 Cuillère en bois

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 120 min

1

Saisir les paupiettes dans la margarine ou l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape terminée
2

Saler, poivrer à souhait.

Étape terminée
3

Pendant ce temps, éplucher les champignons (si frais) ou égoutter la boîte.

Étape terminée
4

Une fois les paupiettes dorées (5minutes env), ajouter les 2 cuillères à soupe de maïzena, en les saupoudrant, bien mélanger...

Étape terminée
5

Ajouter un fond d'eau (les paupiettes doivent être juste couvertes).

Étape terminée
6

Laisser mijoter à feu doux, pendant environ une heure au bout d'une heure, ajouter les champignons et les pruneaux... et laisser encore mijoter 30 minutes (le temps que les pruneaux cuisent et laissent passer leurs sucs dans la sauce...)

Étape terminée