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Parmentier de canard aux 2 patates

Name: Parmentier de canard aux 2 patates
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 2 cuillère à soupe Crème fraîche; Persil; 4 morceau Canard confit; 2 gousse Ail; 300 g Pomme de terre; 300 g Patate douce; 1 bulbe Fenouil; 1 verre Lait; 1 cuillère à soupe Chapelure