Name: Hachis parmentier au confit de canard
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Carotte; Poivre; Sel; 4 Confit de canard; 5 petite branche Céleri; 1 kg Pomme de terre

Ingrédients

6 personnes

2 Carotte de taille moyenne

Poivre

Sel

4 Confit de canard bien dégraissés

5 petite branche Céleri

1 kg Pomme de terre à purée

Ustensiles

1 Four
1 Pôele
1 Plat

Préparation

60 min
-
60 min

1

Effilocher les confits dans un plat qui va au four.

2

Faire revenir dans un peu de graisse des confits les carottes et les branches de céleri coupées en tout petits morceaux.

3

Réserver.

4

Faire une bonne purée traditionnelle.

5

Par dessus les confits étaler les petits morceaux de légumes salés et poivrés.

6

Puis étaler la purée en recouvrant bien les éléments précédents.

7

Mettre au four quelques instants pour réchauffer pas besoin de préchauffer le four, mettre thermostat 6).

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Hachis parmentier au confit de canard

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