Papillottes de saumon au chèvre

• 2Tomate
• Poivre
• Sel
• 1 filetHuile d'olive
• 4 pavésSaumon frais
• 200 gChèvre frais
• 8 feuillesBasilic

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Coupez les tomates en fines tranches, réservez.

3. 3

   Découpez 4 grandes feuilles de papier aluminium et badigeonnez le centre d'huile d'olive.

4. 4

   Placez les pavés de saumon au centre. Étalez une couche assez épaisse de chèvre frais sur chaque pavé de saumon. Salez et poivrez.

5. 5

   Parsemez de basilic frais puis répartir les tranches de tomates sur le dessus (1/2 tomates par papillote). Refermez les papillotes et faire cuire au four pendant 20 à 25 mins (en fonction de l'épaisseur du saumon).