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Plat principal

Papillotes de saumon sur lit doseille

4(1)
Temps total 60 min
Budget Moyen
Portions 4 personnes
Difficulté Facile
Papillotes de saumon sur lit doseille

Ingrédients

4  personnes.
1 pot Crème fraîche
Tomates cerise (environ 16)
Huile d'olive
Beurre
Poivre
Sel
4 pavé Saumon
20 feuille Oseille (ou d'épinards)

Ustensiles

Aluminium
1 Aluminium
Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
Four
1 Four
Dénoyauteur
1 Dénoyauteur
Balance de cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 35 min
Repos -
Cuisson 25 min
  • 1

    - Découpez un carré de papier aluminium d'environ 20 cm de côté.

  • 2

    - Mettez quelques gouttes d'huile d'olive sur du papier absorbant, et frottez les papiers d'aluminium.

  • 3

    - Disposez quelques feuilles d'oseille sur le carré de papier aluminium.

  • 4

    - Déposez-y un pavé de saumon.

  • 5

    - Recouvrez-le d'une couche de crème fraîche épaisse d'environ 1 cm.

  • 6

    - Coupez des tomates cerises en deux et posez les sur la crème fraîche.

  • 7

    - Disposez quelques fines noisettes de beurre sur le dessus.

  • 8

    - Salez et poivrez.

  • 9

    - Rabattez le papier aluminium afin de former une papillote bien hermétique.

  • 10

    - Recommencez l'opération pour obtenir le nombre de papillotes désirées.

  • 11

    - Faites cuire les papillotes pendant 25 min au four préchauffé à 210°, thermostat 7.


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
760
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 54 g
Saturés 20 g
Insaturés 34 g
Cholestérol 165 mg

Glucides & Protéines

Glucides 18 g
Fibres 3 g
Sucres 7 g
Protéines 42 g
Sodium 720 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

PapillotePlat principal richeSaumon

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