

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Aluminium
- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
- 1 Four
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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35 min
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25 min
2
- Mettez quelques gouttes d'huile d'olive sur du papier absorbant, et frottez les papiers d'aluminium.
3
- Disposez quelques feuilles d'oseille sur le carré de papier aluminium.
4
- Déposez-y un pavé de saumon.
5
- Recouvrez-le d'une couche de crème fraîche épaisse d'environ 1 cm.
6
- Coupez des tomates cerises en deux et posez les sur la crème fraîche.
7
- Disposez quelques fines noisettes de beurre sur le dessus.
8
- Salez et poivrez.
9
- Rabattez le papier aluminium afin de former une papillote bien hermétique.
10
- Recommencez l'opération pour obtenir le nombre de papillotes désirées.
11
- Faites cuire les papillotes pendant 25 min au four préchauffé à 210°, thermostat 7.