Name: Papillotes de saumon à la coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 1 cuillère à soupe Crème fraîche; Coriandre; Poivre; Sel; 1 tranche Saumon; 2 cuillère à café Jus de citron

Ingrédients

1 personne

1 cuillère à soupe Crème fraîche

Coriandre fraîche

Poivre

Sel

1 tranche Saumon cru

2 cuillère à café Jus de citron

Ustensiles

1 Aluminium
1 Four
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Couteau
1 Planche à découper

Préparation

10 min
-
15 min

1

Ustensiles : papier d'aluminium

2

Préchauffer le four thermostat 7/8 (210/240°C).

3

Découper autant de papillotes que de tranches de saumon. Sur chaque feuille de papier alu (face brillante à l’extérieur), déposer la tranche de saumon, saler et poivrer. Ajouter le jus de citron, la crème fraîche et les brins de coriandre. Refermer la papillote bien serrée.

4

Cuire au four entre 10 et 15 mn, en fonction de la taille et de l’épaisseur du saumon.