Plat principal

Papillotes de saumon aux clémentines

Name: Papillotes de saumon aux clémentines
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 brin Aneth; Huile d'olive; Poivre; 4 pavé Saumon frais; 4 tranche fine Lard; 4 Clémentine; Ail; Citron

Recette par lily

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Temps total 40 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

4 brin Aneth

Huile d'olive

Poivre du moulin

4 pavé Saumon frais

4 tranche fine Lard

4 Clémentine

Ail

Citron

Ustensiles

1 économe

1 Four

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Elenver la peau et les arrêtes des pavés de saumon, puis éplucher les clémentines.

Étape terminée
2

Entourer les pavés avec une tranche de lard.

Étape terminée
3

Mettre au centre de chaque feuille le pavé ainsi paré, puis les quartiers d'une clémentine.

Étape terminée
4

Y mettre un brin d'aneth, un soupçon d'ail pressé, quelques gouttes de jus de citron. Poivrer, saler et terminer par un filet d'huile d'olive.

Étape terminée
5

Refermer les papilottes et les passer au four pendant 25 à 30 min à thermostat 6/180°C.

Étape terminée