Name: Papillotes de saumon au miel, curry et gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 grosse cuillère à soupe Crème fraîche; 2 cuillère à café Gingembre; 2 cuillère à café Curry; 4 grosse cuillère à soupe Miel; 15 g Beurre; 150 g Oignon; Sel; Poivre; 4 pavé Saumon

Ingrédients

4 personnes

4 grosse cuillère à soupe Crème fraîche (15% c'est très bien)

2 cuillère à café Gingembre en poudre

2 cuillère à café Curry en poudre

4 grosse cuillère à soupe Miel

15 g Beurre

150 g Oignon émincés

Sel

Poivre

4 pavé Saumon (environ 150 g chacun)

Ustensiles

1 Pôele
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Four
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

10 min
-
20 min

1

Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir les oignons et les faire caraméliser.

2

Dans un plat à l'aide de papier d'aluminuim, former 4 papillotes.

3

Posez à l'intérieur de chacune un pavé de saumon.

4

Ajouter pour chaque papillote, une demi-cuillère à café de curry, de gingembre, un quart des oignons, une cuillère à soupe de crème, une cuillère à soupe de miel, un petit merceau de beurre, saler légèrement et poivrer à votre goût.

5

Fermer les papillotes et mettre à cuire à four chaud à thermostat 7 (210°C) pendant environ 20 mn (cela dépend surtout de votre four).