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Oeufs pochés dans bouillon de boeuf

Name: Oeufs pochés dans bouillon de boeuf
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Bouillon; 4 Oeuf

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lily

15 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

Bouillon

4 Oeuf

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Mijoteuse électrique
1 Frigo

Préparation

10 min
-
5 min

Garder le bouillon de cuisson d'un pot-au-feu. Il peut également rester quelques légumes de la cuisson. Le mettre au réfrigérateur pour faire figer la graisse.

Au moment de l'utiliser, enlever la graisse en surface. Le faire bouillir. Casser un à un les oeufs dans le bouillon bouillant.

Laisser cuire quelques minutes, de façon à ce que les oeufs soient juste pochés. Rectifier assaisonnement avec sel et poivre.