Oeufs pochés dans bouillon de boeuf

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Mijoteuse électrique

1 Frigo

Préparation

• 1

  Garder le bouillon de cuisson d'un pot-au-feu. Il peut également rester quelques légumes de la cuisson. Le mettre au réfrigérateur pour faire figer la graisse.

  Étape terminée
• 2

  Au moment de l'utiliser, enlever la graisse en surface. Le faire bouillir. Casser un à un les oeufs dans le bouillon bouillant.

  Étape terminée
• 3

  Laisser cuire quelques minutes, de façon à ce que les oeufs soient juste pochés. Rectifier assaisonnement avec sel et poivre.

  Étape terminée