Soupe de bouillon thaï

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 économe

1 Râpe

1 Pinceau

1 Saladiers

1 Bol

1 Mijoteuse électrique

1 Planche à découper

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Commencez par éplucher et découper en cubes les chou-raves,

  Étape terminée
• 2

  Les mettre à cuire dans 2 l d'eau avec les 2 cubes de bouillon, les gousses d'ail écrasées, le gingembre râpé, la sauce soja et les épices que vous aimez.

  Étape terminée
• 3

  Épluchez les carottes et les couper en lanières dans le sens de la longueur à l'aide d'un éplucheurs.

  Étape terminée
• 4

  Incorporez les carottes au bouillon

  Étape terminée
• 5

  Découpez les poireaux et les oignons nouveaux et incorporez-les au reste de la préparation.

  Étape terminée
• 6

  Nettoyez les mange-tout et mettez-les également à cuire dans le bouillon.

  Étape terminée
• 7

  Émincez les oignons rouges et faites-les dorer dans de l'huile d'olive.

  Étape terminée
• 8

  Découpez le boeuf en morceaux et mettez-les à dorer avec les oignons.

  Étape terminée
• 9

  Salez et poivrez.

  Étape terminée
• 10

  Mettez le mélange boeuf, oignons dans le bouillon et laissez mijoter 2 min.

  Étape terminée
• 11

  Servez dans des bol et décorez avec quelques cacahuètes et de la coriandre.

  Étape terminée