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Kamounia (Ragout tunisien de boeuf)

Name: Kamounia (Ragout tunisien de boeuf)
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0H2 hM
Total time: P0DT0H2h15M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 3 cuillères à soupe huile; 25 g de beurre; 2 oignons moyens; 1 cuillère à soupe de cumin (légèrement bombée); 2 cuillères à soupe de purée de tomate; 800 g de boeuf; 400 g de haricot blancs trempés pendant 1 nuit; 4 gousses ail; eau chaude; sel; poivre