Plat principal
Kamounia (Ragout tunisien de boeuf)
Temps total
2h15
Budget
bon marché
Portions
4 Personnes
Difficulté
facile
Ingrédients
4 Personnes.
3 cuillères à soupe
huile
25 g
de beurre
2
oignons moyens
1 cuillère à soupe
de cumin (légèrement bombée)
2 cuillères à soupe
de purée de tomate
800 g
de boeuf
400 g
de haricot blancs trempés pendant 1 nuit
4 gousses
ail
eau chaude
sel
poivre
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
2 h
-
1
Coupez la viande en cubes. Émincez les oignons.
-
2
Faites chauffer le beurre et lhuile dans la sauteuse.
-
3
Ajoutez la viande. Faites dorer.
-
4
Ajoutez les oignons. Continuez à mélanger.
-
5
Ajoutez les haricots, la purée de tomate, lail pressé, le cumin, le sel et le poivre.
-
6
Couvrez le tout deau chaude et laissez mijoter pendant 2 heures.
-
7
Mélangez de temps en temps.
-
8
Ajoutez du liquide sil y a forte réduction.
-
9
Servez bien chaud.
-
10
Bon appétit !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
420
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
16 g
Saturés
6 g
Insaturés
10 g
Cholestérol
85 mg
Glucides & Protéines
Glucides
32 g
Fibres
10 g
Sucres
5 g
Protéines
38 g
Sodium
520 mg
