Moules marinées à la Plancha

• 2 verresHuile d'olive
• 3 cuillères à caféPiment doux
• 3 cuillères à caféCoriandre
• 1Poivron rouge
• 1Poivron vert
• 4 kgMoules
• 4 pincéesHerbes de Provence
• 6 goussesAil
• 3 cuillères à caféPaprika
• 25 clVin blanc

Préparation

1. 1

   Mettre tous les ingrédients dans un grand récipient sauf les poivrons, faire mariner les moules dans le mélange pendant 4 à 5 heures en remuant toutes les heures.

2. 2

   Couper les poivrons en petits dés ou en lamelles au choix.

3. 3

   Faire chauffer la plancha puissance maximum pendant dix minutes.

4. 4

   Verser les moules marinées ainsi que la marinade sur la plancha chaude, ajouter les poivrons et laisser cuire 5 minutes sur feu maximum.

5. 5

   Accompagner avec des frites maison si possible.